Старая шутка: «Слушай, Вась! Ну ты прямо как животное: когда хочешь, ешь, когда не хочешь, не ешь». От себя добавим: хочешь — спишь, не хочешь — не спишь, опять же сексом занимаешься по зову желания, а не долга, воду пьешь не два литра в день, а ровно столько, сколько нужно, чтобы утолить жажду, и т.д. и т.п.

В отличие от человека, логика поведения животного подчинена не внешним обстоятельствам, а так называемым циркадным ритмам, то есть внутренним биологическим часам. По ним, согласно замыслу Создателя, работает любой организм. Просыпается и засыпает, вырабатывает гормоны, генерирует новые клетки. Цирканые ритмы не зависят от солнечного света и температуры, но тем не менее могут ими регулироваться. Спортсмены, собирающиеся участвовать в соревнованиях в непривычном для них климате или часовом поясе, приезжают туда заранее, чтобы организм успел принять новые условия игры. Те, кто летает в разные часовые пояса, знают, как трудно адаптироваться к новому режиму.

Организм человека подчинен внутренним биологическим часам. Люди-совы и люди-жаворонки не выдумка, но тем не менее сплошь и рядом какая-нибудь несчастная сова вынуждена подниматься с утра пораньше, чтобы бежать на работу, и наоборот, патологический жаворонок скучает на каком-нибудь вечернем мероприятии, потому что ему хочется только одного — положить голову на подушку и заснуть. Более того, очень часто человек поступает вопреки ходу своих биологических часов не по строгой необходимости, а вследствие заблуждений, часто нелепых.

Рассмотрим весьма распространенную ситуацию. Мои пациенты порой говорят, что они просто не в состоянии завтракать, и тем не менее пытаются это делать, потому что в их мозгу стучит «целебная» поговорка том, что завтрак надо съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу. Но позавтракать никак не получается. Либо аппетит отсутствует, либо просто не хватает времени на трапезу, так как надо бежать сломя голову на работу, ведь встать пораньше — это так трудно, если ты, конечно, сова. О какой еде вообще может идти речь, если состояние перед выходом на работу крайне сонливое? Дело в следующем. Все, активно не желающие есть по утрам, являются жаворонками поневоле, то есть людьми, которым в соответствии с их индивидуальными циркадными ритмами в 9 часов утра нужно было бы не сидеть на работе, а спать. С этим, увы, мы ничего поделать не можем. Что же делать с завтраком? Ведь общеизвестно, что он необходим, так как пока в организм не поступил первый кусок пищи, он (организм) не понимает, что его хозяин пробудился. Вероятно, не получив никакой еды, наше тело считает, что наступила своеобразная активная фаза сна, или ему померещилось, что его хозяин — лунатик. При этом выпитый с утра стакан воды тоже не является сигналом о том, что вы проснулись: за ним примерно через тридцать минут все-таки должен последовать завтрак. А есть не хочется, то есть хочется, но позже, чем через тридцать минут. В таком случае расслабьтесь: просто считайте завтраком первый прием пищи и ведите от него отсчет всех последующих поступлений еды — второго завтрака, обеда и ужина. Тем более что жаворонки поневоле, которые, по сути, являются заложниками своей работы и ни прочих жизненных коллизий, зачастую обладают невероятно высоким рабочим потенциалом в вечернее время.

То же самое можно сказать и о последнем приеме пищи. Совет не есть после шести или семи часов вечера из области все тех же мифологических унификаций. Совершенно не обязательно ужин заканчивать до шести часов вечера. Он имеет право произойти за три часа до отхода ко сну. А кто из нас ложится спать в девять часов вечера?! Даже жаворонки, и те не могут себе этого позволить. Такой подход к графику приема пищи — физиологическая данность в отношении людей, ведущих активный вечерний образ жизни. Кроме этого, существует категория людей, постоянно работающих в вечернюю смену, и, следовательно, для них достаточно условно определение утреннего и вечернего приема пищи.

И тем не менее особо объедаться на ночь не стоит. Какие именно продукты лучше употреблять в случае позднего ужина? Это рыба нежирных сортов: судак, хек, минтай, пикша, ледяная. Морепродукты — все, за исключением мидий. Хороши будут куриная или индюшачья грудка, кролик. Постное мясо: говядина или телятина. Тушеные овощи, преимущественно зеленых цветов. Грибы: белые, лисички, вешенки, шампиньоны, так как эти продукты относятся к нейтральным. Низкожирные молочные продукты, несахаристые фрукты, в особенности запеченное яблоко или груша, приготовленная на пару.

Кроме этого, вы в состоянии не пускать дело на самотек, а проанализировать предстоящий день и понять, что он будет загружен, допустим, в первой половине и достаточно свободен вечером. Что ж, нет ничего проще, как спланировать рацион таким образом, чтобы основной прием пищи пришелся на вторую половину дня. Но тогда будьте любезны после ужина совершить обязательную получасовую прогулку.

Кстати, не стоит есть перед экраном телевизора, компьютера или читать в это время. Подобное совмещение приводит к пищевой и информационной перегрузке организма. Зато установка перед телевизором беговой дорожки или велоэргометра не возбраняется. Для подъема боевого духа вы можете поставить свой любимый фильм, чтобы совместить приятное с полезным. Главная ваша задача — не позволить себе прилечь после ужина.

Люди, имеющие возможность питаться регулярно в течение дня, находятся в более привилегированном положении. Однако это не избавляет их от обязательной двигательной нагрузки (ходьба, велотренажер, танцы, плавание). Однако любые силовые тренировки не способствуют снижению веса.

Научитесь получать радость от жизни в движении. Моя знакомая как-то пожаловалась, что вот уже пять лет ей приходится подниматься на десятый этаж, не пользуясь услугами лифта, починку которого все это время не может обеспечить проклятый ДЭЗ. Через ступеньку она поминает его работников «добрым» словом. Я настоятельно порекомендовала своей знакомой раскавычить слово «добрым». ДЭЗ действительно надо поблагодарить! Для некоторых подъем на десятый этаж — реальная возможность сэкономить на фитнесе, более того, в рамках нашей застойной жизни это та самая необходимость, от которой мы так и норовим отказаться. Когда-то давно человек отказался бегать, прыгать, чуть позже — ходить. Считается, тот, кто сел за руль автомобиля, автоматически набирает лишние кило.

Вы автомобилист? У вас нет другой возможности добраться до работы? Хорошо, оставьте машину за остановку до места вашей работы. Труд матери и жены — большое достижение, но наш организм не воспринимает его как правильную спортивную нагрузку. Давайте брать пример с американок, которые используют любой шанс посвятить время себе. Они не стесняются после рабочего дня снять с себя дресс-кодные лодочки, натянуть носочки, надеть кроссовки — и вперед спортивной ходьбой домой, обвешанная сумками: тут тебе и офисный портфель, и ноутбук, и спортивная сумка. Почему-то мы не задумываемся о таких простых вещах, не примериваем на себя эту вполне доступную человеческую модель поведения. Не надо жить мечтами о каких-то глобальных изменениях в жизни, успокаивая совесть заверениями из серии: завтра начинаю новую жизнь. В понедельник в очередной раз куплю абонемент в бассейн, начну обливаться холодной водой и питаться листом салата. Но только перед этим надо подчистить все, что есть в холодильнике, — не пропадать же продуктам?!

Самое интересное, что иногда так бывает. Порой человек действительно вдруг решается и открывает дверь в новую, здоровую жизнь, обрубает концы и… Знаете, как наши люди переводят аббревиатуру ОРЗ? Очень резко завязал. Любая крайность чревата нехорошими последствиями, мы, диетологи, против ОРЗ, мы за постепенную перестройку образа жизни. Хирургия — это бессилие в медицине.